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DRAPPIER Grande Sendrée 2010

DRAPPIER Grande Sendrée 2010 - rosé

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Drappier Grande Sendrée 2010 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Les millésimés 2010 apparaissent moins nombreux que les 2008 et 2009. Surtout les cuvées riches en raisins noirs. Celle-ci, version « rosé » de la cuvée de prestige de la marque, issue d'une seule parcelle, doit presque tout au pinot noir (92 %, macéré 3 jours). L'élevage se déroule en foudre pour 35 % de la cuvée et le vin est dosé en extra-brut avec de la liqueur élevée sous bois. Un champagne saumon pâle au nez vineux et complexe, entre fruits rouges écrasés et notes boisées (pain grillé, amande). Tout aussi complexe en bouche, structuré, il séduit par sa texture ronde et crémeuse, équilibrée par une finale vive, longue et fruitée. Du corps et de la finesse.

Champagne Drappier : Le vigneron

Une maison auboise de renom fondée en 1808. Son actuel propriétaire, Michel Drappier, rejoint par ses enfants Charline, Hugo et Antoine, conduit un vignoble de 60 ha (dont 1/3 en bio) aux environs de Bar-sur-Aube, mais il s'approvisionne aussi dans d'autres secteurs auprès de viticulteurs. À la cave, les sulfitages et les dosages sont mesurés. Les bouteilles de prestige, notamment les grands formats, vieillissent dans les vénérables caves creusées en 1152 par les moines de la proche abbaye de Clairvaux, les autres reposant à Reims dans des caves aménagées dans d'anciennes crayères.

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Champagne Perrier-Jouët - Grand Brut

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Détail du vin Drappier Grande Sendrée 2010 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Drappier Grande Sendrée 2010 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Drappier Grande Sendrée 2010 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Drappier Grande Sendrée 2010 rosé ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Drappier Grande Sendrée 2010 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Drappier Grande Sendrée 2010 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2020 - 2023
Production :
-
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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