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DOYARD-MAHÉ - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2024

Vin très réussi

Doyard-mahé blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Les moûts de pinot noir et de chardonnay, après mutage, s'affinent en solera, en cuve puis en barrique. Orange tuilé, le ratafia apparaît frais, minéral et épicé. Son expression associe les fruits acidulés (orange sanguine, fruit de la Passion) et les fruits rouges (fraise, cerise, grenadine), avec une touche de fruits secs. La finale de belle longueur est marquée par une légère amertume.

Champagne Doyard-mahé : Le vigneron

Créé en 1927 par Maurice Doyard, cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne, ce domaine de près de 6 ha situé à Vertus, dans la Côte des Blancs, a été géré entre 1988 et 2015 par Philippe Doyard, l'un de ses petits-fils. Sa fille Carole, qui l'avait rejoint en 2005, est maintenant aux commandes et s'inspire de la bio dans la conduite de son vignoble. Le chardonnay est à la base des cuvées de la propriété.

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Détail du vin Doyard-mahé blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Doyard-mahé blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Doyard-mahé blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Doyard-mahé blanc ont-elles été produites ? 1 016 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Doyard-mahé blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Doyard-mahé blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026.

Garde :
2023 - 2026
Production :
1 016 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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