DOMINIQUE ET JULIEN FREY Quintessence 2011 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Élevé deux ans sur lies en barrique, ce 2011 montre quelques reflets orangés d'évolution. On apprécie son expression aromatique : la griotte caractéristique du cépage, soulignée par le boisé vanillé du fût. Une attaque fraîche, relayée par des tanins souples, avec un joli fruité acidulé, signe un vin de bonne facture, prêt à passer à table.

Dom. Charles Frey : Le vigneron

Originaires de Suisse, les Frey se sont installés à Dambach-la-Ville au XVIIes. Charles et Dominique ayant engagé en 1998 la conversion bio du domaine, la famille exploite aujourd'hui ses 13ha en biodynamie. En 2010, elle a fait construire une cave bioclimatique (régulations hygrométrique et thermique passives).

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Détail du vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge ont-elles été produites ? 4 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf.

Garde :

2014 - 2017

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. CHARLES FREY

la Fiche du producteur