DOMINIQUE ET JULIEN FREY Quintessence 2007 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin très réussi

Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Ce domaine familial couvrant 13 ha aux alentours de Dambach-la-Ville est exploité aujourd'hui par Dominique et Julien Frey. Depuis 1997, il est conduit en biodynamie. Sa cuvée Quintessence, fort louée l'an dernier, ne démérite pas cette année. Elle a bénéficié d'un élevage en barrique de vingt-quatre mois. Rouge rubis aux reflets légèrement ambrés, elle marie harmonieusement les fruits rouges frais (griotte, framboise) à des touches fumées. La bouche dévoile une belle matière, intense, puissante et riche. Sa rondeur et sa souplesse permettent à ce millésime d'être apprécié dès maintenant, mais il peut attendre au moins deux ans. Bel accord en perspective avec viande rouge et gibier en civet.

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Détail du vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominique Et Julien Frey Quintessence 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. CHARLES FREY

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir