DOMAINE VICO

2000

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine Vico est la seule unité viticole du centre de l'Ile, à Ponte-Leccia. Jean-Marc Venturi, par ailleurs directeur de la cave d'Aléria, s'est allié à Yves Melleray, oenologue de Casinca, pour implanter ce vignoble dans une microrégion difficile en raison des froids intenses de l'hiver et des grandes chaleurs estivales. Le pari est réussi à en juger par ce 2000 blanc limpide et expressif, aux arômes de fleurs blanches et de fruits d'été. La bouche ample et douce est équilibrée par une note acidulée. Une bouteille à découvrir sur un poisson ou un fromage à pâte cuite. Le vin de corse rosé 2000 du domaine est par ailleurs très réussi: sa bouche ample et son petit côté vineux favorisent les mariages avec une cuisine relevée. Le rouge 99 mérite lui aussi une étoile car, s'il est encore tout en fruit assez croquant, sa structure lui permettra de patienter quelque temps en cave.

Détail du vin Domaine vico

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

07 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

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Séparation des grains de raisin de la rafle.