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DOMAINE TORTOCHOT 2011 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Mazis-chambertin
Prix : 50 à 75 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

Domaine Tortochot 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Établie de longue date sur Gevrey, la famille Tortochot exploite un vignoble de 11,50 ha, conduit depuis 1997 par Chantal Michel, fille de Gabriel Tortochot. Le grand cru mazis, dont elle possède 42 ares de vieilles vignes de cinquante ans cultivées en bio (certification prévue pour 2013), est l'un de leurs fleurons, régulièrement sélectionné dans le Guide (le 2009 fut coup de cœur). Le 2011 tient son rang et séduit par son élégance et son équilibre. Les fruits rouges frais (groseille, framboise) accompagnés d'épices et de vanille composent un bouquet délicat. La bouche offre une très belle harmonie entre la rondeur de la chair, la finesse des tanins et la fraîcheur caractéristique de ce terroir peu épais de marnes bajociennes. Un vin ciselé qu'il est fort tentant de déguster dans sa jeunesse (trois ou quatre ans), mais les plus patients pourront l'attendre une décennie.
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Détail du vin Domaine Tortochot 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Tortochot 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Tortochot 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Tortochot 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Tortochot 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Mazis-chambertin
la Fiche appellation

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