DOMAINE PAVELOT 2008 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2012

Vin très réussi

Domaine Pavelot 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Installés à Savigny-lès-Beaune et bien connus de nos lecteurs – pour leurs vins de cette appellation notamment –, Jean-Marc et Hugues Pavelot ont acquis en 2008 deux parcelles, dont celle-ci. Ces 22 ares plantés de vignes de cinquante ans leur permettent de figurer pour la première fois en aloxe-corton. Ce 2008 a la couleur de la cerise griotte, mais le nez évoque plutôt son élevage d’un an en fût, déployant toute une gamme d’arômes boisés: moka, café grillé, fruits secs. La bouche, encore réservée, associe une structure tannique ferme à une vivacité encore bien présente. Un vin strict, à mettre en cave au moins cinq ans pour l’apprécier à son apogée.

Détail du vin Domaine Pavelot 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pavelot 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pavelot 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pavelot 2008 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pavelot 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pavelot 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.

Garde :
-
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Aloxe-corton
la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Pavelot 2008 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins Bourgogne

Nos ventes privées

  • Vente Flash : Domaine La Lôyane Cuvée Bonheur 2023
  • Château Grand Corbin
  • Château Cantemerle

Nos offres partenaires

  • La Boutique du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.