DOMAINE LES AURELLES Pézenas Solen 2010 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Basile Saint-Germain, habitué des distinctions du Guide depuis l'édition 2009, s'illustre à nouveau avec cette cuvée enthousiasmante, dont la finesse, l'élégance et le respect de son terroir de galets villafranchiens constituent le fil conducteur. Sa réussite, c'est d'arriver année après année à trouver ce subtil compromis entre l'aptitude du vin à la garde, au minimum cinq ans ici, et le régal des papilles dès la commercialisation. Il a pris le temps d'élever ce 2010 plus de trois ans en cuve, afin de conférer leur soyeux aux tanins, et de développer des arômes élégants. Dans sa robe brillante presque noire, ce Pézenas dévoile un nez d'une belle complexité et livre des notes de fruits noirs, de fumé, d'épices douces, de réglisse, soutenues par une pointe tonique de menthol. D'une belle ampleur en bouche, riche, puissant, à la finale réglissée, il permettra des accords gourmands audacieux, allant du rouget de roche au gigot d'agneau en croûte aux herbes.

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Détail du vin Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge ont-elles été produites ? 11 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Les Aurelles Pézenas Solen 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

BASILE SAINT-GERMAIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc