DOMAINE LABET Chardonnay ouillé Fleurs 2012 - blanc

Jura • Côtes-du-jura

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Cette cuvée, élevée en pièces de quatre à dix vins pendant douze mois sur lies, provient d'une vendange de différentes parcelles de vignes âgées de trente à quarante-cinq ans. Question florale, le dégustateur n'y trouve pas à redire au nez, tant la fleur blanche y est présente. Des notes anisées et de menthol complètent ce joli tableau olfactif. Le palais offre beaucoup de fraîcheur minérale à l'attaque, puis évolue vers plus de gras et de rondeur. Un vin élégant et persistant.

Earl Domaine Labet : Le vigneron

C'est Alain Labet, le père, qui a développé le domaine à partir de 1974. Ses enfants, Romain et Charline, ont repris l'exploitation en 2013, rejoints par leur aîné, Julien, qui avait depuis 2003 son propre domaine. La maison, forte de 13ha dans le sud du vignoble, s'est fait une spécialité des vinifications parcellaires, notamment de chardonnay.

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Détail du vin Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Labet Chardonnay Ouillé Fleurs 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : risotto aux légumes.

Garde :

2014 - 2017

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

EARL DOMAINE LABET

la Fiche du producteur