DOMAINE JEAN FOURNIER Les Echezots 2007 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2010

Vin très réussi

Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

À la tête du domaine depuis 2003, Laurent Fournier a privilégié pour ces Echezots une cuvaison longue (vingt-deux jours) et un éraflage partiel (un tiers des grappes ont fermenté avec leur tige). Il a, de plus, remplacé le fût traditionnel de 228 l par un élevage en demi-muid (600 l), permettant au vin de se bonifier sans capter d'écrasants arômes boisés. Ce 2007 a donc de l'ambition et les tanins qui vont avec: aujourd'hui, ces derniers détonnent mais dans cinq ans, avec son nez bien mûr et sa matière fruitée, la bouteille sera prête et pourra affronter une côte de bœuf à la moelle et aux cèpes.

Détail du vin Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
13 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Marsannay
la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Jean Fournier Les Echezots 2007 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Les vins du guide

NOS VINS SIMILAIRES

  • Vins Bourgogne

Nos ventes privées

  • Vente Flash : Domaine La Lôyane Cuvée Bonheur 2023
  • Château Grand Corbin
  • Château Cantemerle

Nos offres partenaires

  • La Boutique du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.