DOMAINE JEAN FOURNIER Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 - rouge

Bourgogne • Côte-de-nuits-villages

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Laurent Fournier, dont le vignoble est en cours de conversion bio, a poussé cette cuvée à 66 % de vendanges entières et vingt-deux jours de cuvaison... L'ambition, sensible, divise le jury. Les tanins puissants en effraient certains, mais une majorité aime le nez puissant et chocolaté, la bouche dense et épicée, destinée à la longue garde: attendre trois ans minimum. Suggestion d'accord du producteur: caneton rôti déglacé à la mirabelle et rösti au parmesan.

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Détail du vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge ont-elles été produites ? 2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Fournier Croix Violettes Vieilles Vignes 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. JEAN FOURNIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages