DOMAINE HUMBERT FRÈRES Craipillot 2007 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Humbert Frères Craipillot 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Magnifique tir groupé pour ce domaine qui voit quatre de ses vins sélectionnés, dont deux avec un coup de cœur! Le premier pour ce Craipillot, un climat situé à l'entrée de la combe de Lavaux, au pied du Clos Saint-Jacques, mais avec une orientation davantage soumise aux courants d'air frais qui viennent agréablement soulager les cyclistes dans les lacets de la combe. Les vins qui en sont issus sont en général plus vifs et moins charpentés que leurs robustes voisins. Emmanuel Humbert a su extraire cette délicatesse et propose un vin grenat intense, au nez de fruits noirs relevé d'un boisé vanillé léger. Mettant en valeur la pureté du fruit, élevé dix-huit mois mais sans excès de tanins, ce 2007 s'affirme en bouche racé, velouté et harmonieux. Exceptionnel. Le deuxième coup de cœur (deux étoiles) est attribué au village 2007 (15 à 23 €), au boisé bien fondu, élégant et complet, à ouvrir dans deux ans sur un magret de canard. Deux étoiles toujours pour le 1^er cru Estournelles Saint-Jacques 2007, riche et puissant, à déboucher dans cinq ans. Enfin, une étoile pour le 1^er cru Poissenot 2007, également racé et de garde.

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Détail du vin Domaine Humbert Frères Craipillot 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Humbert Frères Craipillot 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Humbert Frères Craipillot 2007 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Humbert Frères Craipillot 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Humbert Frères Craipillot 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE HUMBERT FRÈRES

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin