DOMAINE DU MOULIN Cuvée réservée 2011 - rouge

Sud-Ouest • Gaillac

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Un palmarès enviable pour ce domaine dirigé par Nicolas et Jean-Paul Hirissou, régulièrement aux premières places dans le Guide : trois vins sélectionnés, dont ce rouge qui vaut à la propriété son quatrième coup de cœur consécutif. Ce 2011 apparaît dans une magnifique robe grenat sombre, presque noire, et livre un nez puissant et raffiné évoquant une corbeille de fruits fraîchement cueillis, relevés d'épices. Après une attaque souple et douce, la bouche se montre ronde et ample, intensément gourmande, fruitée, charnue, bien équilibrée entre moelleux et acidité. La finale est vivifiée par une note mentholée et étayée par des tanins fins et épicés. Un très beau représentant de l'appellation, à déguster dans les trois ans. La cuvée Vieilles Vignes 2011 blanc sec (8 à 11 € ; 8 000 b.) reçoit également deux étoiles, tant pour son nez de coing et de vanille que pour son palais équilibré entre gras et fraîcheur, portant l'empreinte d'un élevage de neuf mois en fût. Enfin, la cuvée Florentin 2011 rouge (20 à 30 € ; 3 650 b.) obtient une étoile pour son palais bien charpenté aux arômes empyreumatiques (caramel, grillé, café). Ses tanins encore un peu austères se seront affinés d'ici un an ou deux.

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Détail du vin Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge ont-elles été produites ? 50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Moulin Cuvée Réservée 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.

Garde :

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

EARL HIRISSOU

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac