DOMAINE DU COLOMBIER 2011 - rouge

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2015

Vin très réussi

Domaine Du Colombier 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Un élevage de dix-huit mois en demi-muids, dont 50 % dans du bois neuf et 50 % en fûts de un an, confère à ce vin une belle rondeur et un volume appréciable. On ressent également une bonne maturité de la vendange à travers des arômes généreux de mûre confite sur fond de boisé fondu et d'épices, et une finale chaleureuse.

Dom. Du Colombier : Le vigneron

Fort de 16ha de vignes, Florent Viale élabore son propre vin depuis 1991, alors que son père vendait ses vendanges à la maison Guigal. Partisan d'une viticulture naturelle, il opte pour une démarche tendant vers le bio, mais sans certification. Il signe des hermitage et des crozes très réguliers en qualité.

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Détail du vin Domaine Du Colombier 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Colombier 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Colombier 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Colombier 2011 rouge ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Colombier 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Colombier 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Colombier 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Colombier 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de bœuf à la sauge.

Garde :
2019 - 2026
Production :
9 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Hermitage
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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