DOMAINE DOUDET Les Boutières Vieilles Vignes 2011 - rouge

Bourgogne • Aloxe-corton

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin cité

Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Quatre-vingts ans d'existence pour ce domaine qui couvre aujourd'hui 13 ha entre Beaune et Pernand-Vergelesses. À la direction, Emmanuel Berteloot ; à la cave, Charles Deschamps et Isabelle Doudet, œnologues. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée avec des expérimentations en bio. Un demi-hectare de vieux plants (cinquante-cinq ans) de pinot noir, cultivés dans un climat proche de Pernand sont à l'origine de ce vin qui s'ouvre sur de subtils parfums de fruits noirs. Ample et consistant, le palais est équilibré par une acidité bienvenue et offre une longue finale légèrement poivrée. Un vin prometteur, mais encore peu disert et un rien austère. En 2015, on pourra commencer à l'ouvrir, sur du bœuf braisé par exemple.

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Détail du vin Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 450 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Doudet Les Boutières Vieilles Vignes 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.

Garde :

Production :

2 450 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

DOMAINE DOUDET

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton