DOMAINE DES GRANDS ESCLANS Cuvée Castrum 2007 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Des traces, nombreuses, des siècles passés parsèment la propriété. Les vestiges d'une tour sarrasine surplombent le vignoble; elle a inspiré le nom de cette cuvée qui fait la part belle à la syrah, complétée d'un peu de mourvèdre. Élevé douze mois en barrique, ce 2007 révèle un boisé fondu qui souligne un nez dominé par des notes épicées. Une belle harmonie règne en bouche: l'acidité assure une bonne tenue, des tanins enveloppants confèrent une imposante présence, témoignent d'une extraction bien menée et soulignent la finale persistante. Un vin puissant qui a une réelle capacité de vieillissement (trois à quatre années) et qui se mariera à du gibier ou à un moelleux au coeur coulant de chocolat noir.

Détail du vin Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge ont-elles été produites ? 7 944 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.

Garde :
-
Production :
7 944 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côtes-de-provence
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Des Grands Esclans Cuvée Castrum 2007 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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