DOMAINE DES FORGES Chaume Les Onnis 2011 • 1er cru - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-du-layon

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Déjà récompensée par un coup de cœur dans le millésime 2009, cette cuvée s'illustre à nouveau pour l'année 2011. Ce vin en tout point remarquable est la conjonction d'une solide expérience – Claude Branchereau, père de Stéphane, aujourd'hui aux commandes du domaine, était déjà réputé pour ses liquoreux – et d'un terroir exceptionnel, la parcelle les « Onnis » jouxtant l'appellation quarts-de-chaume. D'une couleur jaune paille brillant, ce vin distille des parfums de fleurs blanches, de miel d'acacia et de fruits secs, tels que l'abricot et le pruneau. Quant à la bouche, tout aussi appréciable, elle trouve son équilibre sur une fine trame acide, marque des grands liquoreux. Sa puissance lui confère une réelle persistance et, comme le suggère un dégustateur, c'est à un apéritif au « coin du feu », accompagné de toasts au foie gras, que ce vin donnera toute sa mesure.

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Détail du vin Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc ont-elles été produites ? 7 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Forges Chaume Les Onnis 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Garde :

Production :

7 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DES FORGES

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon