DOMAINE DES DEUX ROCHES La Côte rôtie 2010 - blanc

Bourgogne • Saint-véran

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille

Vin remarquable

Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Joli palmarès pour ce domaine incontournable de l'appellation, dont ce 2010 s'est retrouvé en finale des coups de cœur. Côte rôtie ? Nous ne sommes pas dans la vallée du Rhône nord, mais bien en Bourgogne, sur un majestueux coteau sud situé sur les pentes abruptes de la roche de Vergisson. Jaune d'or éclatant, ce saint-véran est à la hauteur des lieux. Il offre un nez à la fois fruité (fruits mûrs et confits) et finement empyreumatique (fumée). L'équilibre au palais est parfaitement atteint, donnant un petit avantage à la minéralité, qui souligne une finale saline et iodée digne des plus grands. Un vin noble et racé, à réserver à un turbot rôti ou à un poulet de Bresse à la crème. Encore sous l'emprise de son élevage boisé, la cuvée Les Vignes derrière la maison 2011 (6 000 b.) possède néanmoins l'ampleur et la densité nécessaires pour être présentée sur une belle table (dans trois ou quatre ans). Elle obtient une étoile. La cuvée Vieilles Vignes 2011 (11 à 15 € ; 25 000 b.), structurée, légèrement vanillée, séduisante, est citée. Présenté par la partie négoce et récompensé par deux étoiles, le Collovray et Terrier Tradition 2011 (8 à 11 €), aux arômes de pêche blanche et de chèvrefeuille, livre un palais à la fois crémeux et vif, qui s'étire longuement sur des saveurs de poire williams et d'abricot mûr. Il permet d'envisager de beaux accords gourmands, avec un tajine de volaille aux épices douces par exemple.

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Détail du vin Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Deux Roches La Côte Rôtie 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

ALTUGNAC

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran