Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un passage en fût de dix-huit mois, c'est presque un record en Chinonais, en tout cas le signe d'une grande ambition pour cette cuvée. Le résultat? Une robe profonde, lumineuse, un nez bien ouvert aux arômes complexes de classiques fruits rouges de Touraine, cependant dominés par une note boisée, gentiment vanillée. En bouche, tanins et matière sont en cohérence, mais demeure cette évocation du bois qui ne demande qu'à se fondre délicatement, si on lui en laisse le temps. La cuvée rouge Dom. des Closeaux 2006 (3 à 5 €) est citée pour son fruit.
Détail du vin Domaine des closeaux
Garde :
-
Production :
2 400 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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