DOMAINE DE LA PALEINE Moulin des Quints 2005 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Saumur

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Les Vincent ont acquis en 2003 à l'entrée du Puy-Notre-Dame ce domaine de 32 ha. Ils ont investi en 2005 dans un chai climatisé ultramoderne dont les lignes contrastent avec l'architecture sobrement classique de la maison de maître en tuffeau. Ce 2005 a-t-il profité de ces installations? Toujours est-il que sa robe intense et violacée, son nez suave, délicat et complexe de fruits noirs compotés et épicés, sa bouche ample, opulente, charnue, imprégnée d'arômes de cassis en font une gourmandise. Facile et riche à la fois, conciliant sur les accords culinaires, il réjouira votre table dès maintenant tout en pouvant attendre. Une étoile pour le saumur rouge Multa paucis 2005 (5 à 8 €): oeil sombre, richesse, chaleur, souplesse, fruits noirs confiturés – le reflet d'un millésime solaire, pour dire beaucoup en peu de mots; même note pour le saumur blanc 2006 (5 à 8 €) où l'on trouve des fruits mûrs et exotiques ainsi qu'un bel équilibre.

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Détail du vin Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Paleine Moulin Des Quints 2005 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.

Garde :

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

DOM. DE LA PALEINE

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur