DOMAINE DE LA DOUAIX Le Clos des Fervelots 2007 - rouge

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

C'est le deuxième millésime vinifié par Gilles Moustie, vigneron installé depuis 2006 à Arcenant, sa deuxième sélection dans ces pages et déjà un coup de coeur: voilà des débuts encourageants. Ce hautes-côtes rouge a bénéficié d'un élevage de luxe: quinze mois de fût, dont 30 % de fût neuf, voilà qui est inhabituel pour l'appellation, même pour un vin issu comme ici, de vieilles vignes de quarante ans. Mais le résultat est là: un nez de framboise mûre au boisé discret, une bouche structurée, tannique mais dans le bon sens du terme, avec de la richesse et de l'équilibre. Il faudra encore un peu de temps pour que ce 2007 très prometteur s'assouplisse – trois ans, suggèrent les dégustateurs.

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Détail du vin Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Douaix Le Clos Des Fervelots 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOMAINE DE LA DOUAIX

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits