DOMAINE DE L'AZURÉ Cuvée Fantaisie 2005 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Lors de ses années de formation, Thierry Pillault s'est envolé plus loin que l'Azuré – petit lépidopère très sédentaire – allant jusqu'à l'Australie explorer les vignobles de la mondialisation. Puis il est retourné se poser à deux pas de Chenonceaux, dans sa maison de tuffeau centenaire, pour rechercher l'expression de son terroir de perruches. Sa Fantaisie? Privilégié dans cette cuvée le cot, cépage historique de ce secteur au XIX^es. (70 %, le solde en cabernet franc), qui donne à ce vin un caractère original. Derrière sa robe soutenue, ce 2005 dévoile un fruité épicé qui se prolonge en bouche. Ample et riche, il accompagnera dès maintenant viandes en sauce et gibier. Une citation pour la Cuvée des Sentaurées sauvignon 2006 (3 à 5 €).

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Détail du vin Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De L'azuré Cuvée Fantaisie 2005 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

THIERRY PILLAULT

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine