DOMAINE D'HERVELYNE

2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel Rampon est une nouvelle fois au rendez-vous du Guide. On se souvient de son régnié 2005 coup de cœur dans l'édition 2008. Son morgon 2007 exprime des parfums typiques de cassis, de framboise et de cerise. Fraîche et nette en attaque, la bouche dévoile des tanins bien fondus qui lui confèrent une agréable impression de douceur. Un vin plaisant et facile, comme le régnié 2007, également cité.

Détail du vin Domaine d'hervelyne

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Morgon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.