DOMAINE BORDENAVE-COUSTARRET Doux Élevé en fût de chêne 2008 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Ce n'est pas la première fois que Sébastien Bordenave-Coustarret signe une cuvée coup de coeur (voir Le Barou 2007 Doux dans la précédente édition du Guide); en revanche, présenter trois cuvées toutes retenues par le jury, c'est une nouveauté pour ce vigneron qui a pris la suite de son père aux commandes du domaine. En effet, le jurançon sec Renaissance 2008 (5 à 8 €), qui a tout pour plaire – volume, rondeur, fraîcheur et puissance aromatique –, décroche également deux étoiles quand Le Barou 2008 Doux Élevé en fût de chêne (15 à 23 €) en obtient une pour ses parfums intenses de pain d'épice, d'amande et de fleurs. Mais revenons au moelleux qui a fait chavirer le coeur du jury. Son bouquet plutôt discret au premier abord offre à l'aération de fines senteurs d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices. Le meilleur reste à venir, car c'est en bouche que toutes ses qualités s'expriment: l'attaque est riche et gourmande, le milieu de bouche s'avère rond et puissant, parfaitement équilibré par une pointe de fraîcheur, et la finale persiste longuement sur des nuances confites et toastées soutenues par une vivacité bien dosée. À savourer pour lui-même en fin de repas, dans deux à cinq ans.

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Détail du vin Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Bordenave-coustarret Doux élevé En Fût De Chêne 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. COUSTARRET

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon