DOMAINE VAQUER Les Aspres Epsilon 2014 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Les vins des Aspres sont obligatoirement élevés douze mois. Frédérique Vaquer a souhaité faire mieux, en ajoutant six mois pour cette cuvée, issue de syrah majoritaire. Bonne intuition. C'est avec un vin à la couleur profonde, noir d'encre, qu'elle écrit une page gourmande de l'histoire des Aspres. Le nez attirant mêle un plaisant grillé, des senteurs de petites baies noires, une touche de sous-bois et une note de genièvre évoquant la garrigue. Encore bien en chair, la bouche joue sur un trio charmeur : notes empyreumatiques (grillé, moka), épicées (vanille) et fruitées (notes confiturées). Harmonie et finesse.

Dom. Vaquer : Le vigneron

Domaine acheté en 1912 par la famille Vaquer dans les Aspres. Dans la lignée, le « maréchal », Fernand Vaquer, figure historique du rugby catalan, deux fois champion de France avant guerre puis entraîneur dans les années 1950 de l'USAP. Premières mises en bouteilles en 1968. Aujourd'hui, le domaine couvre 17 ha, conduits depuis 2001 par Frédérique.

Vins de Côtes-du-roussillon

Achetez vos vins de Côtes-du-roussillon en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vaquer Les Aspres Epsilon 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de chevreuil.

Garde :

2017 - 2022

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOM. VAQUER

la Fiche du producteur