DOMAINE SOL-PAYRÉ Trilogia 2012 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Trilogia ? Du grenache, de la syrah et du carignan à parité, nés sur trois terroirs différents : les schistes de Maury, les gneiss de Lansac et les granites de Rasiguères. Tous s'unissent pour composer un vin au joli nez évoluant doucement vers les fruits confiturés, le pruneau, la cerise à l'eau-de-vie et la torréfaction. Structuré et long, bâti sur des tanins veloutés, le palais finit sur une note pimentée.

Dom. Sol Payré : Le vigneron

Le grand-père de Jean-Claude Sol, ouvrier agricole émigré d'Espagne en 1913, a reconstruit sa vie à l'abri de la cathédrale d'Elne, fondant un domaine qui s'est agrandi petit à petit pour atteindre 45 ha. Principalement implanté au sud du département, entre Perpignan et Collioure, le vignoble s'est étendu au nord, sur les sols acides des Fenouillèdes.

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Détail du vin Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sol-payré Trilogia 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : magret de canard aux cerises.

Garde :

2016 - 2019

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOM. SOL PAYRÉ

la Fiche du producteur