DOMAINE ROTIER L'Âme 2017 - rouge

Sud-Ouest • Gaillac

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Rotier L'âme 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un gaillac rouge au sommet pour ce domaine qui s'est surtout illustré en blanc. Pour nommer cette cuvée, le vigneron a pensé à Baudelaire, chantre du vin. Il a mis à l'honneur le duras vieux cépage local en verve cette année (90 %, avec le braucol en complément) dans ce vin vinifié et élevé douze mois en barrique. Le nez expansif s'ouvre sur la violette, les fruits rouges et noirs, les épices et la réglisse. Riche, ample et charnu, parfaitement équilibré entre suavité et fraîcheur, le palais s'appuie sur des tanins savoureux qui portent loin la finale épicée et mentholée. Nos dégustateurs ne parlent pas d'âme, mais évoquent une réelle personnalité.

Sarl Rotier : Le vigneron

Alain Rotier et Francis Marre, beaux-frères, se partagent le travail : Francis aux cultures et Alain à l'élaboration des vins. La propriété (35 ha), fondée en 1985, est aujourd'hui l'un des piliers du vignoble gaillacois, notamment pour ses vins doux qui collectionnent étoiles et coups de cur du Guide. Le vignoble, qui met notamment en valeur le duras (en rouge) et le len de l'el (en blanc), est en bio certifié depuis 2012.

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Détail du vin Domaine Rotier L'âme 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Rotier L'âme 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Rotier L'âme 2017 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Rotier L'âme 2017 rouge ont-elles été produites ? 3 078 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Rotier L'âme 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Rotier L'âme 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Rotier L'âme 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Rotier L'âme 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :

2019 - 2024

Production :

3 078 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

SARL ROTIER

la Fiche du producteur