DOMAINE PICHAT Les Grandes Places 2016 - rouge

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Après son coup de cœur l'année passée, Stéphane Pichat double la mise avec ce 2016 moins solaire que le 2015 mais tout aussi gracieux. Les vingt-quatre mois d'élevage n'ont pas éteint le fruit (griotte) qui se mâtine de toast, de camphre et de lard fumé dans un nez ouvert et déjà complexe. Les fruits noirs et le chocolat prennent le relais dans une bouche particulièrement intense qui aura inspiré le jury par son élégance : texture de dentelle, fraîcheur, tanins enrobés, explosivité des arômes qui persistent très longuement dans une finale épicée sur le poivre de Sichuan. De l'avenir et déjà du plaisir dans cette cuvée qui pourra être dégustée avant le 2015.

Dom. Pichat : Le vigneron

Après des études à Beaune, puis une expérience aux États-Unis et dans le Bordelais, sur le domaine de son épouse (Ch. Filliol), Stéphane Pichat est revenu sur ses terres donner du souffle à cette propriété ancienne, fondée par ses arrière-grands-parents. Installé en 2000, il lance la mise en bouteilles (1 000 au commencement, 15 à 20 000 aujourd'hui) et signe à partir de 5 ha en côte-rôtie et en condrieu des vins d'une qualité toujours irréprochable.

Détail du vin Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :
2021 - 2035
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Côte-rôtie
la Fiche appellation

LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Pichat Les Grandes Places 2016 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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