DOMAINE HOFFMANN-JAYER Échézeaux du dessus 2020 • Gd cru - rouge

Prix : + de 100 € rouge tranquille A garder
Guide Hachette des Vins 2024

Vin remarquable

Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

L'unique grand cru du domaine est constitué d'une parcelle de 54 ares de pinot noir cinquantenaire. Des ceps implantés dans la partie médiane duclimat, qui ont donné un 2020 très concentré, riche, volumineux, qui a été vinifié en vendange entière à 30 % et longuement élevé en fût pendant 21 mois. Au nez, il évoque les fruits rouges et noirs, les épices et une touche boisée. En bouche se dévoile une matière compacte qui n'empêche pas un bel équilibre et une notable élégance.

Dom. Hoffmann-jayer : Le vigneron

La reprise du Dom. Jayer-Gilles par André Hoffmann en 2017 a donné naissance à cette exploitation de 10 ha. Avec une prédominance de rouges, notamment ceux de la Côte de Nuits, la gamme va des appellations régionales (bourgogne-hautes-côtes-de-beaune et bourgogne-hautes-côtes-de-nuits) au grand cru échezeaux.

Détail du vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge ont-elles été produites ? 1 250 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
2027 - 2035
Production :
1 250 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Échézeaux
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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