DOMAINE HOFFMANN-JAYER 2018 - rouge

Bourgogne • Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Avec 2,37 ha de vignes mobilisés, il s'agit d'un cuvée phare pour le domaine. Des raisins totalement égrappés et un élevage long de 15 mois en fûts de chêne (dont 30 % neufs) ont façonné ce superbe hautes-côte d'une belle complexité et d'un équilibre très assuré. L'expression aromatique sur les fruits noirs à haute maturité reflète une bonne concentration. La bouche se révèle ample, riche, soyeuse, dotée de tanins fins et d'une longue finale caressante.

Dom. Hoffmann-jayer : Le vigneron

La reprise du Dom. Jayer-Gilles par André Hoffmann en 2017 a donné naissance à cette exploitation de 10 ha. Avec une prédominance de rouges, notamment ceux de la Côte de Nuits, la gamme va des AOP régionales (bourgogne-hautes-côtes-de-beaune et bourgogne-hautes-côtes-de-nuits) au grand cru échezeaux.

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Détail du vin Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge ont-elles été produites ? 7 403 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Hoffmann-jayer 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises / Volailles.

Garde :

2024 - 2030

Production :

7 403 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. HOFFMANN-JAYER

la Fiche du producteur

Appellation :