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DOMAINE GONDARD-PERRIN Symphonie 2020 - blanc

Bourgogne • Viré-clessé
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2024

Vin remarquable
coup de cœur

Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Une magnifique moisson d'étoiles pour les Gondard, qui ont su tiré le meilleur du millésime 2020. Après un très long élevage en cuve de 27 mois, ce viré-clessé de haute expression, né d'un assemblage de petites parcelles, se présente dans une superbe étoffe dorée qui fleure bon la poire Williams juteuse, l'ananas, la mangue, le litchi et le melon. Un fruité intense qui infuse longuement une bouche ample, riche, dense, séveuse, équilibrée par une fine fraîcheur acidulée. Une savoureuse symphonie.

Dom. Gondard-perrin : Le vigneron

Implanté au cœur de Viré, Pierre et Mylène Gondard livraient auparavant la totalité de leur récolte à la cave coopérative du village. Depuis 2008, ils signent leurs propres vins à partir de leur 17,5 ha d'hectares. En 2015, leur fils Franz-Ludwig les a rejoints.

Vins de Viré-clessé

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Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2022

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Détail du vin Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc ont-elles été produites ? 6 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Gondard-perrin Symphonie 2020 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes blanches.

Garde :
2023 - 2028
Production :
6 700 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
11 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Viré-clessé
la Fiche appellation

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