DOMAINE FONTAVIN Combe Sauvage 2017 - rouge

Vallée du Rhône • Gigondas

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

La Combe Sauvage, un lieu-dit situé à 400 m d'altitude, un « petit paradis » pour Hélène Chouvet où circulent des sources entourées de pins, de genêts et de romarin. Il lui a inspiré ce très joli rouge, élevé en cuve béton, un assemblage qui incorpore une touche originale de clairette rose. Au nez, des notes d'épices et de pâte d'amande entourent un fond de fruit mûr. Les épices explosent (poivre, girofle, cannelle) et persistent longuement dans une bouche puissante, de bon volume, complexe et bien épaulée par des tanins fermes. De la personnalité et un beau potentiel en cave.

Dom. Fontavin : Le vigneron

Situé au nord de Courthézon, ce domaine familial de 45 ha, réparti dans huit communes et cinq appellations, est dirigé depuis 1998 par Hélène Chouvet, nologue, qui a converti le vignoble à l'agriculture biologique.

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Détail du vin Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge ont-elles été produites ? 13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2029.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Fontavin Combe Sauvage 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Gibiers.

Garde :

2021 - 2029

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 16 °C

Producteur :

DOM. FONTAVIN

la Fiche du producteur

Appellation :