DOMAINE FONTANEL Ambré 2011 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Tout n'est que délicatesse dans ce vin, depuis l'ambre clair de la robe jusqu'aux arômes d'épices, de gingembre, de pomélo et au soupçon de rancio. Il en va de même du palais, souple et bien construit. Le fruit confit y retrouve le miel, la vanille, le rancio et la fraîcheur des épices.

Dom. Fontanel : Le vigneron

Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

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Détail du vin Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Fontanel Ambré 2011 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2020 - 2040

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. FONTANEL

la Fiche du producteur