DOMAINE DES SOULANES Tuilé Hors d'âge Solera - rouge

Roussillon • Maury

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Une solera qui prend pour base un vin datant du siècle dernier, c'est un privilège. Et si le rancio apparaît, c'est un pur bonheur. Certes, le grenat initial est oublié, et c'est un fauve lumineux, un tuilé très dépouillé qui suscite l'intérêt. Fruits secs, note de noix typique du rancio, cire, agrumes confits, pruneau : la palette apparaît complexe. Au palais, générosité et ampleur s'imposent. Les fruits à l'eau-de-vie jouent avec l'amande grillée et la note suave de la noix de cajou ; le miel enrobe la note vive du citron combava. L'équilibre est parfait et la note rancio finale, infinie.

Dom. Des Soulanes : Le vigneron

Avant de se mettre à son compte en 2002, Daniel Laffite a travaillé 15 ans pour une importante propriété, exploitée en agriculture biologique depuis 1972. Il en a racheté une partie et a aménagé sa cave. Il conduit aujourd'hui 17 ha avec sa femme Cathy.

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Détail du vin Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge ont-elles été produites ? 1 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2050.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Soulanes Tuilé Hors D'âge Solera rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Desserts / Fromages.

Garde :

2020 - 2050

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

DOM. DES SOULANES

la Fiche du producteur