DOMAINE DES HOMS Paul 2017 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Des Homs Paul 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Beaucoup de personnalité et de relief pour cette très belle syrah (80 %) arrondie par un peu de grenache. Grenade, fraise, fruits noirs, épices, violette, le nez enchante. L'enthousiasme ne retombe pas en bouche : attaque fraîche, matière déliée, tanins fermes et crayeux, retour des fruits noirs et des épices avec une dimension minérale, presque marine en finale. Du caractère, « du terroir », conclut un dégustateur, et de très belles émotions en perspective après un peu de garde.

Dom. Des Homs : Le vigneron

À la croisée du vent marin et du cers, les vignes sont idéalement plantées sur des terrasses caillouteuses au pied de la Montagne Noire. Jean-Marc de Crozals a repris en 2000 l'exploitation familiale, qui compte aujourd'hui environ 20 ha (en bio depuis 2007). Il a replanté 90 % du vignoble et commencé la mise en bouteilles à la propriété.

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Détail du vin Domaine Des Homs Paul 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Homs Paul 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Homs Paul 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Homs Paul 2017 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Homs Paul 2017 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Homs Paul 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Homs Paul 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Homs Paul 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :

2020 - 2025

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. DES HOMS

la Fiche du producteur

Appellation :