DOMAINE DEPEYRE Symphonie 2014 - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2017

Vin remarquable

Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Des grenaches blanc et gris à parité, cépages des terroirs catalans. La vinification en demi-muid confère beaucoup d'élégance à cette cuvée mêlant les notes grillées de l'élevage à la fleur blanche, à la pêche de vigne, au miel, rehaussés de notes minérales. Franche en attaque, à la fois généreuse et vive, la bouche conjugue elle aussi les fruits blancs et l'empreinte grillée du bois, marquée en finale par une belle vivacité et par une noble amertume. Une réelle harmonie.

Brigitte Bile : Le vigneron

Serge Depeyre et Brigitte Bile se rencontrent pendant leurs études, s'installent en 1995 à Cases-de-Pène, à quelques kilomètres de Perpignan, et créent en 2002 leur domaine : 13 ha dans la vallée de l'Agly, sur argilo-calcaires et schistes noirs. Ici, pas d'engrais chimiques, un apport de matière organique, et une mule assurant une partie des labours.

Détail du vin Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Avec quel plat servir le vin Domaine Depeyre Symphonie 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : truite aux amandes.

Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Côtes catalanes
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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