DOMAINE DE L'OLIVIER 2021 - rouge

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De L'olivier 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Au domaine, la vendange est impérativement manuelle. En 2021, elle a été faite à la même date pour le grenache et la syrah, unis à parité dans cette cuvée. Cofermentés, ils ont bénéficiés d'un élevage de 12 mois en fût de chêne français. Dans le verre, une robe pourpre lumineuse, un nez fougueux qui vagabonde entre les fruits rouges et noirs toastés et les épices, une bouche élégante, ample et ronde, ourlée de tanins déliés et s'étirant dans une longue finale infusée de cannelle : un rouge « en dentelle ».

Dom. De L' Olivier : Le vigneron

Situé tout près du pont du Gard, ce domaine autrefois complanté d'oliviers a été créé par la famille Bastide en 1943. Depuis 1977, c'est Éric qui conduit le vignoble (50 ha aujourd'hui), rejoint en 2013 par son fils Robin.

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Détail du vin Domaine De L'olivier 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De L'olivier 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De L'olivier 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De L'olivier 2021 rouge ont-elles été produites ? 53 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De L'olivier 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De L'olivier 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De L'olivier 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De L'olivier 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes rouges.

Garde :

2022 - 2027

Production :

53 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. DE L' OLIVIER

la Fiche du producteur