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DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI 2016 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Romanée-saint-vivant
Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin exceptionnel

Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Si 2015 fut une année exceptionnelle par la maturité extrêmement homogène et complète du raisin, 2016 fut tout sauf un long fleuve tranquille, avec notamment le gel du 27 avril qui fit si mal à la Bourgogne, d'autant qu'il était couplé à une forte humidité qui ne cessera véritablement que mi-juillet… Heureusement, la romanée-saint-vivant n'a que peu souffert de cet épisode (10 % de pertes environ), et le temps estival qui ne cessera pas jusqu'aux vendanges a permis d'obtenir un pinot noir d'une grande qualité sanitaire, gorgé de jus et de sucre, sans la moindre attaque de botrytis. Grâce à quoi, le cru 2016 a tout d'un grand, d'un très grand même. L'intensité et la profondeur de la robe trouvent un écho parfait dans un bouquet de haute expression : épices douces, chocolat, cerise, rose, terre humide… La bouche est d'une élégance et d'une finesse admirables, étayée par des tanins croquants qui roulent sous la langue et renforcent le caractère souple et soyeux du vin. Et quelle longueur… Une saint-vivant diablement séductrice, tellement « saint-vivant » en somme.

Sc Du Dom. De La Romanée-conti (romanée-saint-vivant) : Le vigneron

Avec 5,28 ha, le domaine est le plus important propriétaire de ce grand cru historique (9,3 ha), qui doit sa naissance et son nom au prieuré de Saint-Vivant (fondé en 900), auquel le duc de Bourgogne céda en 1131 les terres de la future appellation dont une partie deviendra la Romanée-Conti. Exploitée en fermage par le domaine à partir de 1966, la parcelle a été rachetée aux Marey-Monge en 1988.

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Détail du vin Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Romanée-conti 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
2023 - 2040
Production :
-
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Romanée-saint-vivant
la Fiche appellation

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