DOMAINE DE LA PERDRIX Ambré Collection Hors d'âge - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Quand le vieil or joue avec l'ambré, conséquence de la présence de grenache gris et d'un long élevage en tonneaux, c'est un ravissement pour l'il. Certes, le premier nez est volatile, mais c'est la marque de l'élevage, et c'est ainsi que naissent les senteurs complexes d'agrumes, d'abricot sec, d'épices poivrées et de gingembre. D'une fraîcheur remarquée, le vin impressionne par son volume, sa suavité et cette longue finale mêlant épices, abricot sec et raisins de Corinthe.

Sarl Dom. De La Perdrix : Le vigneron

À l'origine, en 1820, le vin était élaboré au village dans la vieille cave familiale. Installés en 1996, Virginie et André Gil décident d'élaborer leurs vins. Après avoir passé treize ans dans les anciens locaux, ils ont établi en 2009 un nouveau chai plus vaste au milieu des vignes, regardant le Canigou. Leur domaine couvre plus de 30 ha en plein cur des Aspres. La perdrix ? Un hommage au grand-père d'André, peintre catalan de renom, qui avait fait de l'animal l'un de ses sujets préférés.

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Détail du vin Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Perdrix Ambré Collection Hors D'âge blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Desserts / Fromages.

Garde :

2022 - 2035

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

SARL DOM. DE LA PERDRIX

la Fiche du producteur

Appellation :