DOMAINE DE GUILLAU Plénitude 2015 - rouge

Sud-Ouest • Coteaux-du-quercy

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

la cuvée haut de gamme du domaine, née d'un assemblage de cabernet franc (60 %), de tannat et de merlot. Après un séjour de quatorze mois en fûts (neufs à 50 %), elle s'habille d'une robe profonde et libère des notes boisées intenses (torréfaction, épices, touches beurrées), qui laissent percer à l'aération des senteurs de cassis bien mûr. En bouche, elle se déploie avec rondeur et souplesse, étayée par des tanins élégants, et finit sur un plaisant retour du grillé et des épices douces. Un élevage maîtrisé.

Dom. De Guillau : Le vigneron

Un ancêtre charpentier a construit la grange qui sert aujourd'hui de chai, faisant parfois payer ses services en lopins de terre. Quant à Jean-Claude Lartigue, installé en 1990, il est au nombre des producteurs qui ont « bâti » leur appellation. Le Guide l'a découvert en 1999 alors que les coteaux-du-quercy étaient encore classés en vins de pays. Le domaine couvre aujourd'hui 15 ha, non loin de Montpezat-du-Quercy.

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Détail du vin Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Guillau Plénitude 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : confit de canard.

Garde :

2019 - 2024

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. DE GUILLAU

la Fiche du producteur