DOMAINE DE FONDRÈCHE 2013 - rouge

Vallée du Rhône • Ventoux

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De Fondrèche 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

« Chronique d'un succès annoncé », est-on tenté d'écrire tant ce domaine brille avec régularité au sommet du ventoux avec ses vins « identi-terres », comme aime à le dire Sébastien Vincenti. Des vins travaillés au plus près de l'harmonie naturelle des lieux, nés de sols qui ne voient aucun désherbant. Ici, un terroir argilo-calcaire planté du trio grenache-syrah-mourvèdre, quelques pigeages, puis un élevage par tiers en cuve ovoïde, barrique et foudre. Le résultat est irrésistible : une robe profonde, un nez intense et élégant de fruits rouges et de sous-bois, un palais généreux, rond et soyeux en diable, gorgé de fruits juste relevés d'épices douces et de Zan. Un vin « à croquer », d'ores et déjà ou plus tard, cela ne lui nuira aucunement. À noter qu'il s'agit là d'une nouvelle cuvée, présentée pour la première fois.

Dom. De Fondrèche : Le vigneron

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis en 1993 cette propriété, construit puis régulièrement perfectionné une cave, et recomposé le vignoble - 40 ha conduits en bio et biodynamie - faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOC ventoux.

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Détail du vin Domaine De Fondrèche 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Fondrèche 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Fondrèche 2013 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Fondrèche 2013 rouge ont-elles été produites ? 50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Fondrèche 2013 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Fondrèche 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Fondrèche 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Fondrèche 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : navarin de biche.

Garde :

2015 - 2022

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

DOM. DE FONDRÈCHE

la Fiche du producteur