DOMAINE DE CAMBIS Rock de Carignane 2013 - rosé

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 11 à 15 € rosé tranquille A boire

Vin cité

Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

De vénérables vignes de carignan (quatre-vingt-dix-neuf ans) plantées sur les coteaux schisteux de Berlou ont suggéré le nom de cette cuvée complétée d'un soupçon de grenache. Après une légère aération, des notes minérales, des épices et des parfums de fruits confiturés s'échappent du verre. La bouche, fraîche, est adossée à des tanins encore un peu sévères mais qui ne manquent pas d'élégance. Un ensemble bien équilibré, qui gagnera à vieillir.

Dom. De Cambis : Le vigneron

En 2002, la famille Perolari a acquis ce domaine et entamé d'importants travaux de restructuration du vignoble. En 2004, elle sort de la coopérative et signe ses premières cuvées. Depuis 2015, le fils Martin se prépare à prendre la relève sur les 15 ha que compte l'exploitation.

Vins de Saint-chinian

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Détail du vin Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Cambis Rock De Carignane 2013 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : fondue bourguignonne.

Garde :

2017 - 2020

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

DOM. DE CAMBIS

la Fiche du producteur