DOMAINE DE CABROL La Dérive 2016 - rouge

Languedoc • Cabardès

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Malgré son nom, cette cuvée, issue de cabernet-sauvignon et de syrah à parts égales, sait où elle va ! Elle semble être descendue de son terroir d'altitude vers la garrigue, dont elle offre tous les parfums, agrémentés d'autres senteurs méridionales de tapenade, d'olive noire et d'épices et, en bouche, d'un brin de violette et d'une touche d'épices douces. La vinification d'une partie des raisins en grains entiers apporte une grande puissance aromatique et l'élevage de seize mois en demi-muids n'écrase pas le vin. Frais en attaque, dense, le palais prend du volume et de l'ampleur jusqu'à la finale chaleureuse et onctueuse, qui laisse un sillage réglisssé.

Scea Dom. De Cabrol : Le vigneron

Un pilier de l'appellation cabardès, avec nombre de coups de cur à son actif. Le domaine s'étend sur 150 ha, mais la vigne n'occupe que 20 ha, à 300 m d'altitude, dans un paysage de garrigue et de bois. Claude Carayol y est installé depuis 1987.

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Détail du vin Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cabrol La Dérive 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2019 - 2027

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SCEA DOM. DE CABROL

la Fiche du producteur

Appellation :