DOMAINE CASTAN Savignus Grenache 2019 - rouge

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Un 100 % grenache, non égrappé et élevé en cuve, qui vise à extraire du cépage le fruit, et seulement le fruit. Contrat parfaitement rempli : un nez fringant de myrtille et de fraise, une bouche croquante, acidulée, épaulée par des tanins un peu serrés mais qui n'enlèvent rien au charme de l'ensemble. Rouge gourmand pour grillades, à ouvrir dans sa jeunesse.

Dom. Castan : Le vigneron

André Castan, qui tenait les rênes du domaine familial depuis 1993, l'avait orienté vers l'agriculture raisonnée avant d'obtenir la certification HVE. Ses enfants Guilhem et Valérie, qui ont pris le relais en 2016, ont obtenu la certification bio en 2020. Située près de Béziers, en bordure de l'appellation saint-chinian, l'exploitation dispose d'une cave centenaire et de 41 ha de vignes sur terroir argilo-calcaire de la période du Lias.

Détail du vin Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2023.

Avec quel plat servir le vin Domaine Castan Savignus Grenache 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fromages.

Garde :
2021 - 2023
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Coteaux d'Ensérune
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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