DOMAINE CAROLINE BELLAVOINE 2013 - blanc

Bourgogne • Bourgogne-aligoté

Prix : 5 à 8 € blanc tranquille

Vin cité

Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Dix mois de cuve pour ce 2015 d'abord un peu timide, puis plus prolixe après un tour de verre : fruits exotiques, chèvrefeuille, amande, touche minérale. En bouche, de la vivacité renforcée par une petite note saline et une pointe agréable d'amertume, avec un peu de rondeur pour équilibrer le tout. Un aligoté à croquer sur le fruit.

Caroline Bellavoine : Le vigneron

Oenologue, Caroline Bellavoine est à la tête depuis 2003 de ce domaine de 6 ha, dont une partie des vignes dépendait de l'ancienne abbaye de Saint-Sernin-du-Plain. Elle pratique une viticulture raisonnée et privilégie l'élevage en fût de deux vins pour éviter le surboisage. La mise en bouteilles est effectuée sans collage ni filtration. À sa carte, de l'aligoté, du bourgogne d'appellations régionales, du maranges et du hautes-côtes-de-beaune.

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Détail du vin Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Caroline Bellavoine 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : friture de poissons.

Garde :

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

CAROLINE BELLAVOINE

la Fiche du producteur

Appellation :