DOMAINE CARLE COURTY Ambré Vieilli sous bois 2010 - blanc

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Longtemps décrié, le grenache gris est aujourd'hui considéré comme un atout dans l'élaboration des blancs secs ou doux du Roussillon. À la sucrosité et à la finesse du grenache blanc, il apporte cette « accroche » légèrement tannique qui permet au vin de prendre de l'ampleur, de l'allonge et devient un point d'ancrage pour les notes merveilleuses de fruits secs lorsque, comme ici, l'élevage sous bois est de qualité. Ajoutez le litchi, l'orange confite trahissant une pointe de muscat, une touche d'épices et vous pouvez servir cette bouteille avec une large palette culinaire.

Dom. Carle-courty : Le vigneron

Implanté au pied de l'ermitage de Força Réal, d'où le panorama embrasse tout le Roussillon, le vignoble de Carle-Courty (3,5 ha au départ, 13 ha aujourd'hui) est cultivé en bio depuis 2002. Un choix de vie pour Frédéric Carle, comptable né en Champagne, installé depuis 1995 dans la vallée de la Têt, entre ceps de syrah et schistes bruns, vieilles vignes de carignan et de grenache, et cheminées de fées.

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Détail du vin Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Carle Courty Ambré Vieilli Sous Bois 2010 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : canard à l'orange.

Garde :

2015 - 2030

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

DOM. CARLE-COURTY

la Fiche du producteur