DOMAINE AUGUSTIN Adeodat 2017 - blanc

Roussillon • Collioure

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Déjà l'an passé, le grenache gris sur schistes avait inspiré Augustin Parcé. Ce jeune vigneron maîtrise son sujet et signe un superbe 2017 brillant et lumineux, au nez élégant, floral, miellé et anisé. Une attaque alerte et fraîche ouvre sur une bouche aromatique (agrumes, miel, notes beurrées), soyeuse, ronde, au toucher délicat, avec de beaux amers.

Dom. Augustin : Le vigneron

Une nouvelle page s'est ouverte en 2015 dans l'histoire viticole de l'incontournable famille Parcé : Augustin, fils de Marc et neveu de Thierry, a créé son domaine, 7 ha de vignes en collioure. Avant cela, il avait uvré sur le domaine familial de la Rectorie, puis a eu envie d'ailleurs : quelques années de compagnonnage chez Jean Thévenet à Quintaine, puis chez Frédéric Mugnier à Chambolle, et enfin chez Pierre Borie à Boutenac.

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Détail du vin Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc ont-elles été produites ? 4 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Augustin Adeodat 2017 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fruits de mers, crustacés / Poissons.

Garde :

2019 - 2022

Production :

4 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. AUGUSTIN

la Fiche du producteur