DOMAINE AUGUSTIN 2015 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Augustin 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Augustin Parcé nous présente ici son premier millésime, et c'est une bien belle entrée en matière. Un joli travail de vinification avec une longue macération et un élevage bien maîtrisé, mi-cuve mi-fût, sont à l'origine de ce vin grenat brillant, au nez de griotte aussi fin qu'intense. Dès l'attaque, fraîcheur et équilibre sont au rendez vous. Les fruits noirs s'associent à la cannelle, les tanins sont à la fois puissants et veloutés, et la finale, centrée sur le poivre, laisse le souvenir d'un vin élégant et corsé, que le temps rendra encore meilleur. À suivre

Dom. Augustin : Le vigneron

Une nouvelle page s'est ouverte en 2015 dans l'histoire viticole de l'incontournable famille Parcé : Augustin, fils de Marc et neveu de Thierry, a créé son domaine, 7 ha de vignes en collioure. Avant cela, il avait oeuvré sur le domaine familial de la Rectorie, puis a eu envie d'ailleurs : quelques années de compagnonnage chez Jean Thévenet à Quintaine, puis chez Frédéric Mugnier à Chambolle, et enfin chez Pierre Borie à Boutenac.

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Détail du vin Domaine Augustin 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Augustin 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Augustin 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Augustin 2015 rouge ont-elles été produites ? 10 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Augustin 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Augustin 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Augustin 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Augustin 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tajine d'agneau.

Garde :

2019 - 2024

Production :

10 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. AUGUSTIN

la Fiche du producteur