DOMAINE ALAIN CHABANON Saut de Côte 2015 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Alain Chabanon, vigneron vedette de Montpeyroux, dont les vins blancs et rouges montrent une très belle tenue, a pris tout le temps nécessaire (trente-six mois en cuve béton ovoïde) pour peaufiner ce joli rouge issu du mourvèdre. Plus élégant que puissant, le nez hésite entre cerise confite et plantes aromatiques. Onctueuse, raffinée, la bouche canalise parfaitement la puissance du cépage et en livre une version presque délicate, déliée, qui charme par son équilibre, sa rondeur et sa puissance contenue. Déjà plaisant mais long potentiel en cave.

Dom. Alain Chabanon : Le vigneron

Fils d'enseignants et ingénieur nologue, Alain Chabanon a acquis des vignes en 1992 à Montpeyroux et dans les villages environnants. Il a construit sa cave au milieu de son vignoble (17 ha) travaillé en culture biologique (certification en 2002) et en biodynamie (2011).

Vins de Languedoc

Achetez vos vins de Languedoc en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge ont-elles été produites ? 2 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Alain Chabanon Saut De Côte 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes blanches / Viandes rouges.

Garde :

2020 - 2030

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. ALAIN CHABANON

la Fiche du producteur

Appellation :