DOMAINE A. CLAPE 2015 - rouge

Vallée du Rhône • Cornas

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine A. Clape 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

À première vue, on devine que la vendange était bien mûre : le noir s'impose. Cela se confirme quand on sait que la cuvaison n'a duré que douze jours ; c'est dire si Pierre Clape a voulu extraire le nec plus extra de cette vendange. Dans le verre, un authentique cornas de terroir, qui délivre un côté terreux à l'olfaction, avec des notes d'humus complétées d'élégantes nuances florales d'iris et de glaïeul. En bouche, on retrouve la fine touche minérale qui signe les coteaux granitiques du domaine et qui souligne une matière d'une densité exceptionnelle, dotée de tanins fermes et d'une grande finesse. Du potentiel à revendre.

Dom. Clape : Le vigneron

Sous des noms divers, ce domaine phare de l'appellation cornas a plus de deux cent cinquante ans d'existence. La commercialisation en bouteilles date elle de 1955. Pierre Clape, installé en 1997 à la suite de son père Auguste, perpétue avec talent la tradition familiale, accompagné par son fils Olivier. Vigneron discret et peu interventionniste, il pratique l'élevage long en foudre ancien pour une expression aboutie de la syrah. Sur un vignoble de 9 ha, il en consacre 3,5 à son « grand vin ».

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Détail du vin Domaine A. Clape 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine A. Clape 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine A. Clape 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine A. Clape 2015 rouge ont-elles été produites ? 18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine A. Clape 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine A. Clape 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine A. Clape 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine A. Clape 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de cerf.

Garde :

2022 - 2035

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. CLAPE

la Fiche du producteur